โควิดมาแรงแบบนี้ มากินเมนูอาหารที่มีประโยชน์เสริมภูมิคุ้มกันกันเถอะ!

HIGHLIGHT

• ไม่อยากกังวลว่าติดหรือยัง? ต้องกินอาหารเสริมช่วยร่างกาย
• นมเปรี้ยวก็เพิ่มภูมิคุ้มกันสู้โควิดได้นะ
• พักก่อนอาหารดิบ ๆ โควิดแรงแบบนี้ต้องปรุงสุกเท่านั้น

ในช่วงเวลานี้ไม่ว่าใครก็ต่างแพนิคกับเจ้าไวรัสโควิด-19 กันไปหมด นอกจากการใช้ชีวิตแบบ New Normal ที่เราต้องคอยใส่แมสก์ ล้างมือ พกเจลแอลกอฮอล์แทนแป้งตลับกันไปอยู่แล้วนั้น อาหารการกินก็ต้องดูแลเป็นพิเศษ งดนั่งทานอาหารที่ร้านไปก่อน เพื่อเป็นการรักษาระยะห่าง (Social Distancing) และลดความแออัดไปในตัว

โดยเฉพาะเหล่าฟรีแลนซ์ที่ชีวิตประจำวันแทบไม่ต้องออกไปไหน อาจจะโล่งใจขึ้นมาระดับหนึ่งว่าไม่ค่อยพบเจอใคร แต่อาหาร Delivery ทั้งหลายที่สั่งมา อย่าลืมทานแต่ของปรุงสุก และบรรจุภัณฑ์สะอาดนะ และยิ่งช่วงนี้อากาศเริ่มเย็นเป็นบางช่วง พาลให้เป็นหวัด ป่วยง่าย จนคิดว่าตัวเอง “ติดหรือยัง? ” ถ้าอย่างนั้นเรามากินอาหารเสริมภูมิคุ้มกันอีกชั้นดีไหม

1. วิตามินซี (Vitamin C)

ช่วยในเรื่องการทำงานของเม็ดเลือดขาวและกระบวนการทำลายเชื้อโรค ซึ่งแหล่งวิตามินซีในอาหารส่วนใหญ่จะอยู่ในผักและผลไม้ อย่าง ฝรั่ง ส้ม กล้วยหอม ซึ่งในหนึ่งวันเราควรกินผัก ผลไม้ให้ได้อย่างน้อย 400 กรัม ต่อวัน จึงจะได้รับวิตามินซีที่เพียงพอสำหรับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

2. วิตามินเอ (Vitamin A)

ช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันโดยตรง ซึ่งวิตามินเอนี้หากินได้ไม่ยาก เพราะ แหล่งอาหารที่ดีที่ร่างกายสามารถดูดซึมและนำมาใช้ประโยชน์ได้ดีที่สุดจะอยู่ใน เครื่องในสัตว์ ไข่แดง นม และผักผลไม้สีเขียวเข้ม สีเหลือง เช่น ผักบุ้ง แครอท ฟักทอง ของโปรดใครหลาย ๆ คนเลยใช่มั้ย

3. สังกะสี หรือ Zinc

ที่หลาย ๆ คนชอบทานเพื่อรักษาสิว ซึ่งเรียกได้ว่าเขาได้ประโยชน์ถึง 2 ต่อเลยล่ะ สังกะสีนั้นช่วยในเรื่องการเจริญเติบโตและแบ่งเซลล์ที่เกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันโดยตรง รวมไปถึงควบคุมการทำงานของเอนไซม์ที่ทำงานหลักในระบบภูมิคุ้มกันด้วยนะ ซึ่งวิตามินประเภทนี้จะอยู่ใน เนื้อสัตว์และเครื่องใน หอยนางรม สัตว์ปีก ปลา ไข่ นม หากินได้ง่าย ๆ และยังเป็นสิ่งที่เรากินกันเป็นประจำอยู่แล้ว

4. โปรตีน 

มีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์และภูมิคุ้มกัน และยังมีกรดอะมิโนครบถ้วน สามารถหากินได้ทั่วไป อย่าง เนื้อสัตว์ ไข่ นม หรือใครจะเฮลท์ตี้ขึ้นมาหน่อยก็ไปฝั่ง ธัญพืช ถั่วต่าง ๆ เต้าหู้ ได้เลย หรือใครชอบชีสฟิน ๆ ก็โปรตีนเน้น ๆ

5. จุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ และ พรีไบโอติกส์

เคยได้ยืนชื่อเหล่านี้บ่อย ๆ จากโฆษณาใช่ไหมล่ะ ถูกต้อง… เขาเป็นสารอาหารที่อยู่ในนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตนั่นเอง ซึ่งมีส่วนช่วยในเรื่องระบบภูมิคุ้มกัน แต่ควรเลือกเป็นสูตรน้ำตาลต่ำนะ หรือจะเฮลท์ตี้ขึ้นมาหน่อยก็อยู่ในข้าวโอ๊ตและถั่วเมล็ดแห้ง

สังเกตได้เลยว่าทั้ง 5 ตัวที่เรานำมาบอกต่อนี้ล้วนเป็นสารอาหารที่หากินได้ง่าย ๆ ล้วนแต่อยู่ในชีวิตประจำวันเราทั้งนั้น อาจจะต้องเลือกกินสิ่งเหล่านี้มากขึ้นจะได้ช่วยร่างกายได้อีกทาง